فلسطينيات يُقمن بالخارج أردن أن يشاركن الأطعمة المحلية لبلدانهم الأصلية

يُؤمن مارسيل ج.أفرام ، رئيس الطهاة والمالك في مطعم Shababi Palestinian Rotisserie Chicken في واشنطن العاصمة، بأن طهاة المنازل في المهجر يمثلون جبهة مهمة للمقاومة، ويعملون كضمان ضد التهديد الحقيقي لخسارة إحدى أهم رموز التراث الفلسطيني و هو المطبخ الفلسطيني.

أفرام، الذي طُرد أجداده من منزلهم في فلسطين في أحداث عام 1948 المعروف باسم النكبة، يصنع أطباقًا زكية والمُحمصة ببطء، تُشيد بـ "حب الطبق الوطني الفلسطيني، ومحلات الدجاج المشهورة عالميًا من بيت جالا إلى رام الله، وهو مُمتن للأحاديث النابضة بالحياة والمُشجعة على وسائل التواصل الاجتماعي حول الطعام الفلسطيني، "هذه الحركة الكبيرة نحو التوثيق والحفظ " التي "ستُبقي رائحة الوطن على الطاولة، جيلًا بعد جيل".

CREDIT : Konevi From Pexels

أجرى موقع HuffPost حديثا مع أربع نساء فلسطينيات في المهجر حول ثقافة الطعام عند عائلاتهن والوجبات المميزة التي لا تزال في الذاكرة.

تابع القراءة

 17 اكتشافًا تاريخيًا مذهلاً في العشرين عامًا الأخيرة

توصل العلماء والمؤرخون إلى عدة اكتشافات لا تُصدق - من أقدم الفنون التي تفنن الإنسان في عملها، إلى حُطام السفن المفقودة منذ عُقود طويلة - في العشرين عامًا منذ بدء Mental Floss. دعونا نلقي نظرة على بعض أهم هذه الاكتشافات منذ العام 2001.

تابع القراءة

15 مكانًا غير مُستكشف بالكامل على الأرض

تسلق المستكشفون أعلى الجبال في العالم وأخذوا عينات من أعمق البحيرات تحت الجليد في القارة القطبية الجنوبية. يُمكنك حتى زيارة المواقع البعيدة من متصفح الويب الخاص بك. ومع ذلك، لا تزال بعض أركان الأرض مجهولة بشكل أساسي من قبل المسافرين. إليك بعض من أروع الأماكن التي لم يتم استكشافها بعد حول العالم.

تابع القراءة

قم بجولة افتراضية لاستكشاف الآثار الرومانية القديمة في لبنان

مع تقييد السفر بسبب COVID-19، أُصيب العديد من السياح بخيبة أمل كبيرة وبشعور بالنقص وحاجة ماسة إلى التجوال ورؤية أماكن جديدة. ولكن الآن يمكن لعشاق العصور القديمة السفر عبر الزمن إلى عام 215م لمشاهدة بعض المباني الأكثر شُهرةً في الإمبراطورية الرومانية، حيثُ يُمكنك التمتع برحلة خالية تمامًا من التوتر بسبب تأخر طائرتك.

تابع القراءة

قُم بزيارة أهرامات الجيزة حتى دون الحاجة لمُغادرة مكانك

إذا كان الذهاب إلى الجيزة شخصيًا هو الطريقة المثلى لخوض تجربة رؤية أهرامات الجيزة القديمة والتعرف عليها عن قرب، فإن Digital Giza من جامعة هارفارد هي على الأقل أفضل شيء بديل.

تابع القراءة

6 أسئلة يجب أن تطرحها على نفسك قبل حجز رحلة دولية.

مع تزايد عدد الناس الذين تمكنوا من الحصول على لقاح فيروس كورونا فقد صاروا على استعداد لكسر حاجز الحجر والسفر إلى الأماكن التي يرغبون في زيارتها والتي يُسمح لهم بدخولها.

تابع القراءة